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Mon cake à la courgette, feta et lardons en guise de repas du soir !

/ 40 commentaires

Depuis que je suis passée à une consommation zéro déchet ou presque, je cuisine de plus en plus. J’ai donc eu envie de partager avec vous mes recettes ! Pour le moment je fais encore pas mal de tests et surtout je ne pense pas à prendre tous mes plats en photo. De plus, je me prépare aussi des repas pour le midi, et je suis donc contente d’avoir mes gamelles zéro déchet ! C’est parti pour la recette du cake à la courgette, fêta et lardons !

cake courgette feta lardons

Cake courgette, fêta et lardons

Pour la réalisation de ce cake, vous aurez besoin de :

  • 1 grosse courgette ou 2 petites courgettes
  • De la fêta, j’en mets autant que j’en veux, en général les 3/4 de la plaque que j’achète chez le fromager
  • 2/3 d’un morceau de lard fumé (vous pouvez aussi acheter des lardons tout prêt mais je préfère éviter les emballages ! ^^)
  • 4 oeufs
  • 170 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique (il faudrait d’ailleurs que je trouve une alternative sans emballage)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Personnellement, je ne mets ni lait, ni sel dans mes plats en général. La fêta et les lardons sont déjà assez salés comme ça.

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Recette cake courgette, fêta et lardons

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Pour commencer je coupe ma courgette en petits cubes ainsi que la fêta et le lard fumé
  3. Dans un saladier, il suffit de mélanger la farine, la levure, les oeufs et l’huile d’olive
  4. Une fois le mélange homogène et lisse, j’ajoute un peu de lait si la texture me semble vraiment trop épaisse, mais c’est assez rare
  5. Enfin j’ajoute les courgettes, la fêta et les lardons, puis je mélange
  6. Quand c’est prêt je mets le tout dans un moule en silicone (pas besoin de gras supplémentaire) et au four pendant environ 40 minutes à 180°C

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J’adore déguster ce type de cake avec une salade le soir. Cela me suffit largement sachant que je mange bien le midi (voire beaucoup selon les dires de certains de mes collègues ! ^^).

C’est le type de recette rapide que j’aime faire été comme hiver et je ne m’en lasse pas. Je fais simplement varier la garniture en gardant plus ou moins la même base. Je sais que certains préfèrent faire revenir les lardons et les courgettes avant mais ce n’est pas mon cas. La vraie raison c’est que je suis un peu une flemmarde ! ^^

Et vous les filles, quels plats rapides faites-vous ?

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40 réflexions sur “Mon cake à la courgette, feta et lardons en guise de repas du soir !”

  1. Louloutediary

    J’adore les cakes. j’en ai d’ailleurs fait plusieurs samedi pour le repas d’anniversaire de ma fille : chorizo, jambon/olives et chèvre/tomate. Et comme il en reste, j’en ai remangé ce midi ^^.
    Quand il fait beau c’est le genre de plat que je préfère manger avec une petite salade verte.
    Sinon, en plat rapide, j’aime bien faire des wraps. Et en méga repas de la flemme : du fromage frais type st morêt et du thon émietté. Je mélange et j’étale sur du pain :p
    Bisous
    Elsa

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    1. Audrey

      Génial toutes ces petites idées pour les flemmardes 🙂 Je garde en tête ton cake au chorizo, je testerai. Je me dis qu’en cette saison avec une soupe c’est pas mal haha ! Des Bizoux

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  4. Nina

    Coucou ma jolie Audrey, une recette extrêmement facile à réaliser, se mange facilement avec une bonne salade, c’est bien le genre de plat à faire sur le pouce que j’adore. Ta petite recette a l’air goûtue,
    Bisous

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  9. Sthecrazygirl

    Coucou
    Merci pour cette recette j’adore quand c’est simple et rapide à faire!
    J’aime bien cuisiner et franchement c’est mieux que d’acheter tout prêt on sait ce qu’il y a dedans
    BIsous
    S

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    1. Audrey

      Oui au moins tu es sûre de tes produits 🙂 Je n’ai jamais été une adepte des plats préparés mais je suis devenue flemmarde en habitant sur Paris haha ! Bizoux

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  10. fortybeauty

    Coucou !
    Je fais souvent des soupes et des tartes, mais jamais de cakes : tu m’as donné envie de m’y mettre.
    Bisous

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  11. Natieak

    Coucou
    Nous faisons aussi nos plats nous-même. Les plats du commerce sont vraiment ou trop salés ou trop sucrés, sans compter les autres ingrédients controversés. ^^
    Je tenterai bien ton cake car accompagné d’une petite salade comme tu le dis, ça fait un bon petit plat.
    Passe un bon week-end
    Bisous

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    1. Audrey

      Hahaha ouiii ! C’est aussi sympa la nourriture chinoise, même si j’avoue qu’au bout d’un moment un petit peu de nourriture française fait du bien 😉 Bizoux ma jolie

      Répondre

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